龙井茶是杭州特产的绿茶，因为龙井茶出产于西湖西边的龙井村所以被称作龙井茶。

4月5日清明节以前采摘的龙井茶是高级明前茶。采摘的时候，最上部的新芽是特级茶，下面的部分是2级茶，2级以下青绿浓色的部分不适和饮用。

龙井茶因为其色泽为绿，茶叶扁平，味道醇和，芳香馥郁被称为中国茶叶的四绝。

龍井茶

龍井茶は杭州市特産の緑茶で，西湖の西に位置する龍井村で作られていたことからその名がつけられました。

中国の清明節4月5日前に採取した茶葉で作った龍井茶が高級品明前茶として扱われます。

摘み取るときに上の新芽をとったら特級、その下の部分をとったら2級、それより下の青々と茂った部分はお茶として取り扱われません。

龍井茶の色が緑、茶葉が平、味が醇和、香が馥郁であることから四絶と中国では称されています。