片儿川面

一种著名汤面，已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。其特色在于汤头中雪菜和笋片的鲜美，让人吃后回味无穷。

　　简介：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。

　　推荐餐馆：奎元馆