Category Archives: 今週のお茶

普洱茶

2013年12月09日~12月15

 

普洱茶(プーアール茶)は独特の味や香りなど個性の強い中国茶です。カビ茶といわれることもあります。緑茶を麹菌で半年から1年、2年と深く発酵させて作る黒茶の代表的なお茶。茶葉を 長く寝かせるほど味がまろやかになるといわれ、古いものほど価格も高くなります。普洱茶が広まったのは、健康茶として注目されたこともあります、ダイエット効果以外に、中国では消化を助け、疲労を回復、酔いを醒まし、血圧を下げるなど様々な効果があるといわれています。

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効   能

脂肪の溶解、ダイエット効果、消化促進、整腸作用、二日酔い、胃のむかつき改善、血糖値の上昇を抑制、血行促進に効果があるとされる。さらに、免疫力を強める効果、抗老化、癌予防、歯を強くする効果もあるとされる。

入 れ 方

  1. 急須やポットなどにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎます。
  2. 軽く洗い流す感覚で1煎目のお湯はそのまま捨てて下さい。続いて再度新しいお湯を入れ十分蒸らします。こうする事で独特の発酵臭がなくなり、熟成された茶葉の味がお楽しみ頂けます。
  3. 3煎目、4煎目と後半になるにつれて若干蒸らし時間を長くする事で美味しい普洱茶がタップリお楽しみいただけます。

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美顔茶

2013年12月2日~12月8日

 

お茶紹介: 「美顔茶」は「養顔茶」とも言われ、花茶に分類されます。主要成分は、サンザシ、桃の花、干したミカンの皮の3種類です。継続して飲むと血液の循環が良くなり、お肌がきれいになります。作り方は八宝茶とよく似ており、相性の良い茶葉やドライフルーツなどをミックスして淹れます。

 

効能: デトックス、視力回復、消化促進、美肌

 

入れ方: 急須に入れ、約80℃のお湯を200~300cc注ぎます。3~5分お待ちいただいた後お召し上がりください。

 

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关于美颜茶的小知识

具有排毒养颜、和颜悦色、解忧郁、花中含有多种元素、可预防青春痘、祛粉刺、黑斑、褐斑常饮能使人体肤嫩、有光泽。

美顔茶2

苦丁茶

2013/10/14~10/20

【苦丁茶】中 国を代表する苦~い健康茶。苦丁茶(くうでんちゃ)は中国では2000年以上も古くから宮廷への献上茶として扱われてきました。別名「一葉茶」とも呼ばれ ます。 様々な形の苦丁茶がありますが、中でもこの棒状の苦丁茶が人気。なんと言ってもコップにポン、と入れるだけなので扱い易くて便利なのが理由のひ とつかも。最近は日本でもファンが急増中です。ただ品質はピンキリでちょっと見ただけでは分からないので注意が必要。味は文字どおり苦味が強くその苦味の 中に何ともいえない清涼感があり、この苦味とさっぱり感が癖になるという人が多いのです。

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効    能

苦丁茶には解毒作用、体内の熱を下げる作用、殺菌・炎症を抑える作用、咳を止め、痰を取り除く作用、ダイエット・防ガン作用、血液の循環を良くする作用、 血液中の脂肪分を減らす作用、コレステロールを取り除く作用。咽喉炎、口内炎、高血圧、肥満症などに治療効果があります!更に、急性の胃腸炎などにも効果が あることが確認されています。

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飲 み 方

器に茶葉2~3本入れ、熱湯を注いで飲むだけです。器は急須でも蓋碗でも耐熱グラスでもOK。繰り返して味が薄くなるまで何回も飲めます。

王老吉涼茶

2013年09月30日~10月6日

 

【王老吉涼茶】王老吉凉茶の正体は仙草、インドソケイ、破布葉 、菊、スイカズラ、ウツボグサ、リコリスといったいろんな草のエキスが入っている漢方なドリンクです。 “涼茶”とは、身体の熱を冷まし炎症を抑える薬用茶のことです。味は、どくだみ茶とプーアール茶に砂糖を入れたような味。もともと中国の広東地区と浙南地区を中心に販売を行っていましたが。今、中国全土で百億元以上を売り上げる大ヒット商品となっています。

 

効   能

 王老吉凉茶のキャッチコピーは「怕上火,喝王老吉(暑さ恐いなら、王老吉を飲もう)」。漢方を多く含んでおり、続けて飲むことにより『のぼせ』や『口内炎(炎症)』の”予防”の効果があるとされています。

 

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关于王老吉凉茶的小知识

 

王老吉凉茶是中国广东凉茶文化的代表。凉茶是广东、广西地区的一种由中草药熬制,具有清热去湿等功效的 “药茶”。广州人喜饮凉茶,尤其在夏日暑天,一杯凉茶入口,顿时生津止渴、清凉舒坦。而一碗甘甘苦苦的”王老吉”凉茶,更能消暑解困、除湿清热,专治湿热积滞、口干尿赤、喉痛发烧、四时感冒,难怪被称为”广东凉茶王”。王老吉凉茶发明于清道光年间,至今已有175年,被公认为凉茶始祖,有“药茶王”之称。到了近代,王老吉凉茶更随着华人的足迹遍及世界各地。

 

 

 

 

 

信阳毛尖

2013年8月12日~18日

 

信陽毛尖は、中国十大銘茶の一つに数えられる有名な緑茶です。「信陽毛尖」の名前はその産地から取られています。産地は、河南省南部にある信陽県西南部を中心に車雲山、集雲山、天雲山、達雲山などの山々が重なり合う海抜300~800mの谷間で作られています。「毛尖(もうせん)」とは、白亳(はくごう:白い産毛)の多い芽の形が細くとがっている様からつけられた名称で、「黄山毛峰(こうざんもうほう)」の「毛峰」などと同じ意味合いを持つ名前です。この地域には、黒龍潭、白龍潭といった渓流も多く、大別山北麓を中心に、古くから良いお茶が作られてきた地域としても知られていますが、四季がはっきりしている地域であり、降水量も多く、お茶の生育にとても適した地だと言われます。

茶葉は真っ直ぐにのびていて白毫が多く、深緑色をしているのが特徴です。淹れると透き通った明るい色で、香りが高く、まろやかで濃厚な味わいが絶品です。

 

 

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効   能

 

・癌予防・血圧低下・解熱・熱射病予防・老化防止

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关于信阳毛尖的小知识

 

毛尖是茶叶的一种,绿茶类,具体又分沩山毛尖,信阳毛尖(信阳毛尖,亦称”豫毛峰”.因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名”信阳毛尖”,信阳毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖等。

毛尖 – 品质特点

外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

龙井茶

2013/06/11~06/17

西湖龍井茶は、浙江省杭州で作られる緑茶です。中国では、日本と同様に緑茶が最も良く飲まれていますが、緑茶の代表格は龍井だと言われています。また、龍井茶の最も有名な産地が西湖です。ですから、西湖龍井は緑茶の代表格と言えます。龍井茶の色が緑、茶葉が平、味が醇和、香が馥郁であることから四絶と称される。中国を代表的する緑茶であり、所謂「十大名茶」の一つ。

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● 利尿作用   ● 消毒・解毒作用   ●膀胱炎・肝機能緩和

龍井茶には、利尿作用と解毒作用があるといわれ、肝臓を刺激して毒素と老廃物の排出を促してくれる。その結果尿の通りをよくして、からだのむくみを解消してくれる。膀胱炎や腎機能が低下している場合にも効果があるといわれている。

入 れ 方

茶葉3gを急須に入れ、約80℃のお湯を200~300cc注ぎます。2~3分お待ちいただいた後お召し上がりください。ガラス器などで淹れますと、ジャンピングといわれる茶葉が浮遊する様子を見ながら、目でも楽しむゆったりとした時間がおくれます。

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(中国語版)

 

关于龙井茶的小知识

龙井茶是中国著名的绿茶,龙井茶已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于 龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。 “龙井茶,虎跑水”,这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好茶加好水,为美丽的西湖增添了光彩,宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳 人”的诗句,西湖龙井茶就产在杭州西湖的的群山之中。

龙井茶级别品种

西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作 简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为 特级和一至五级,共6个级别样。

 

水满茶

2013年4月30日~5月6日

水満茶は、中国海南島にある五指山の有名な野生茶です。緑茶に属します。海南島にある「黎族」と言う少数民族の言葉に、「水満」は古い、聖なるの意味とします。古くから宮廷への献上茶として扱われてきました。黎族では水満茶の葉っぱ薬用として利用されてきました。風邪、下痢、疲れる時に、生の葉っぱを噛むと治れるそうです。水満茶は多くがカテキン、モリブデンを含まれているので、肝臓や腎臓に存在する有害物質を排泄する酵素の働きを助け、抗ガン作用と抗微生物作用もあります。「苦味」が強いは水満茶の特徴です。

 

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効    能

● 風邪予防  ● 下痢止め  ● 消毒・解毒作用 ● 疲労回復  ● 抗ガン

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入れ方

茶葉3gを急須に入れ、約80℃のお湯を200~300cc注ぎます。2~3分お待ちいただいた後お召し上がりください。3煎以上お楽しみいただけます。また、耐熱ポットに氷を入れ、でき上がったお茶を注ぎますとおいしい冷茶も楽しめます。

 

 

 

銀杏茶

2013年1月3日~1月7日

 

【銀杏茶】はイチョウ(銀杏)葉から作られたお茶です。银杏の葉っぱに豊富な蛋白質、アミノ酸、ミネラル、ビタミンなどの栄養成分が含まれています。イチョウの木は生命力の強さから即効性の効用として精力剤に利用されています。他にも銀杏の効能として「肺を温め、気を益し、喘を定める」といわれるように身体を温め、喘息や気管支炎、肺疾患によいとされています。血液循環を促進し、免疫力増強作用や強壮作用があり、病気全般に対する抵抗力を高める効果があります。、中国民間療法として健康維持のための健康茶として古くから飲まれています。

 

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    効    能

● 血行の改善  ● 酸素化に抵抗する作用  ● 血液の粘度を下げます  ●鎮咳、去痰作用

●  尿量を抑制する作用   ● 認知症の予防、改善   ● ガンの予防  

●更年期障害    ●   しみ対策  

  ●  にきび対策

 

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 飲 み 方

茶葉3gを急須に入れ、約80℃のお湯を200~300cc注ぎます。5~10分お待ちいただいた後お召し上がりください。

生姜红枣茶

2012年12月25日~31日

“生姜红枣茶”は中国の冬の人気お茶の一つです。なつめは漢方では薬用として、疲労回復、増血、咳止め、胃腸の活性化にはなつめを食べると良いとされており、またからだを温める効果が花粉症予防になるともいわれています。生姜にはジンゲロンと、ショウガオールを含まれています。これらは、身体を温め、血行を促進させます。それによって血の巡りが良くなり、頭痛、肩こり、腰痛や冷えによる頻尿などに効果があると言われています。生姜となつめをブレンドしたお茶は寒い冬に飲むと体ポカポカ!

 

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 効能  

冷え性改善・神経衰弱・不眠症改善・便秘解消・むくみ改善・糖尿病予防・花粉症対策、体を温める、風邪やインフルエンザ予防

 

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 材料 

なつめ25~30グラム、生姜10グラム、紅茶のティーバッグ1個

 

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作り方

  1. なつめと生姜をお水に入れて、火を通します。お湯を沸かしてから、弱火で15分ほど煮込みます。
  2. 火を消し、紅茶のティーバッグを入れて1分間置いてから飲めます。
  3. 甘いもの好きな方には、蜂蜜をいれるともっと更に美味しい。

新鲜水果茶

2012年11月6日~11月12日

 

 

フルーツティーは、中国の「茶館」で大人気もとになっています。特に女性から好かれている【新鮮水果茶】は、多種多様な新鮮フルーツ、ハーブなどをブレンドした、自然の恵みをそのままに楽しむお茶です。

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効    能

<リラクゼーション>

お仕事の後や就寝前 など、一休みしてホッとしたい時には何時でも、心身をリラックスさせ、癒してくれる飲みものとしてお楽しみいただけます。

 

<ビタミンサプライ>
新鮮フルーツがたっぷりのフルーツティーは、ビタミンやミネラル等が豊富な飲み物です。健康に気をつかっている方にもおすすめです。

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