Monthly Archives: 一月 2014

新春新年会

1月25日(土)矢場町の西安刀削麺にて、イーチャイナの新春新年会が開催されました。参加者は全員で17名です。参加してくださった皆さん、ありがとうございました!

2014年新年会 001-1

席に着いてしばらくすると、中華料理が次々と運ばれてきました。食べる前に、まずは使われている具材、調味料、味などを中国語で確認!

胡萝卜(húluóbo):ニンジン、青椒(qīngjiāo):ピーマン、洋葱(yángcōng):玉ねぎ、黄瓜(huángguā):きゅうり、茄子(qiézi):なす、猪肉(zhūròu):豚肉、鸡肉(jīròu):鶏肉、豆腐(dòufu):豆腐、辣椒(làjiāo):唐辛子、花生(huāshēng):ピーナッツ・・・

皆さん全部覚えられましたか?
それぞれの飲み物も、もちろん中国語で注文!はじめは緊張されていた方もいらっしゃいましたが、皆さんすぐに慣れてしまいましたね。中には、“服务员(fúwùyuán)”と店員さんを呼び、オーダーできている方もいらっしゃいました。すばらしい!
一通りご賞味いただいた後は、みなさんのお気に入り料理を発表しました。各テーブルで人気の高かった一品料理は以下の4品です。どれも中国本場の味付けで、美味しいお料理でしたね。
①樱桃肉(yīngtáoròu):酢豚
②酱大骨头 (jiàngdàgǔtóu):豚の背骨
③水煮肉片(shuǐzhǔròupiàn):四川風牛肉の煮込み
④家常豆腐(jiāchángdòufu):四川風豆腐の炒めもの

西安刀削麺メニュー

最後は、中国語の単語でビンゴゲーム。景品は、卢先生のお母さんが作ってくれた玉細工の人形です!何種類もの人形があり、「马上有钱」(今年の干支である馬の上にお金がのっている人形)は1番人気でした。
今回のパーティーでは、皆さん、よく食べ、よく飲み、よく中国語を話すことができましたか?

2014年新年会 006-1

皆さんの1年が、
马上开心(mǎshàngkāixīn),马上有钱(mǎshàngyǒuqián)!”
になりますようお祈りいたします。

次回のイベントは3月8日(土)の「手作り小籠包体験会」です。こちらも是非ご参加くださいね。

兰贵人

2014年1月27日~2月2日

 

「蘭貴人」は、中国人参烏龍茶の最高級茶のブランド名です。蘭貴人はもともと海南省で烏龍茶葉をベースに西洋人参、邁丹 葉、吉祥草等をを粉末状にしてまぶしているため、茶葉がまるで石のように固まっています。蘭貴人は清の西太后が17歳で入宮した際に賜れた名前で、紫禁城の漢方医によってこのお茶を使って皇太后の病を治したため、蘭貴人と付けられました。現在では、広東・広西・福建・雲南・浙江・海南の6つの省(市)で生産されています。

鉄分が多く含まれており、貧血症の人に良いお茶と言われている蘭貴人は、ウーロン茶の中でも最高級品のひとつに数えられています。微かに蘭の香りが感じられ、飲んだ後に残る甘い余韻はシャンパンを飲んだ後のようで、香りと味が互いを引き立たせる絶妙なハーモニーが楽しめるので、別名シャンパン烏龍茶とも呼ばれています。

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効     能

烏龍茶に西洋人参を混ぜ合わせた、美容と健康によいお茶で、女性から、男性まで、幅広く支持されています。烏龍茶ポリフェノールが含まれていて、中性脂肪・コレステロールの減少、抗酸化、脂肪の吸着・排泄、保水作用によって、生活習慣病の予防になります。さらに老化を進行させる活性酸素を抑える働きが女性のお肌にもいいみたいです。 体脂肪分解を促す効果もあると言われているので、ダイエットにも効果がありそうです。 そして、カテキンには解毒、殺菌、止血、消炎作用がある上、鉄分が多く含まれているので貧血気味の女性にお薦め。口臭、口内炎、胃腸不調、疲労、高血圧、高中性脂肪、高コレステロールで悩んでいる方も、是非ご賞味ください

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入 れ 方

急須や茶碗に3~5gの茶葉を入れ、100℃前後のお湯を入れてから1分くらいして1煎目を飲みます。2煎目、3煎目と徐々に蒸らし時間を増やしていくのが最適です。 特級品ですので、5,6煎目まで楽しめます。

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关于兰贵人的小知识

 

兰贵人是添香加味乌龙茶的通称,原产于台湾,后由台湾传入中国内地。在福建、海南、云南、广东、广西等地都非常流行。兰贵人”意为“香兰”气质高贵,香气优雅自然。代表君子风范,具有丰富文化内涵,“贵人”为都市里有文化有学识,讲究生活质量的成功人士。 适合都市白领及爱美女士饮用。和别的茶叶相比,兰贵人最大的特别,她不是苦的,她是甜的。但是这中甜不是腻甜,而是真正的甘甜。品后,满口留香,满是甘甜的回味。兰贵人由于在制作的时 候添加了人参和玫瑰的精华,所以对女性而言,她同样也是保健养颜的好茶叶。品着杯中的兰贵人,突然觉得自己也变的娇贵和华丽起来。兰贵人这个名字就是因为 当初慈喜喜欢这个茶叶而得名的。慈喜为贵人的时候就叫兰贵人。

近些年来,由于兰贵人饮后满口留香、回甘润爽、补气养颜等特点而受到众多茶人的喜爱。经常饮用兰贵人有生津止渴、消除疲劳、美容、养颜的功效,对胃寒、胃胀气,慢性胃炎有一定的缓解用。

新春新年会

 

 ◇◆新春新年会◆◇

中華料理

今年一年のスタートと皆様の中国語レベルアップを祈念し、新年会を開催いたします。会場のお店では中国人の店員さんがオーダーを取ってくれますので、ネイティブに話しかけるチャンスです!是非ともご参加ください。

【日時】2014年1月25日(土)

【時間】18:00~20:00

【場所】栄付近の中華料理店

【お申込み締切】1月20日(月)

※参加ご希望の方は各担当講師までお願い致します。また、下記のお問い合わせフォームからもお申込みを受け付けております。

【会費】5,500円 (飲み放題付き)

【事前準備】中国語の自己紹介

イーチャイナNAVI~1月号~

 

 

 

“イーチャイナNAVI” とは・・・

イーチャイナアカデミー名古屋校が毎月発行する広報です。イベントのお知らせや新規開講レッスンの情報など、新しいトピックを随時掲載して、受講生の皆さまにお配りしています。

イーチャイナNAVI    1月号~
1月号ナビ画像クリックして拡大
CONTENTS
◆新年のご挨拶
イベントinfo— 新春新年会 —
◆年末スピーチコンテストのご報告
◆“春節”の豆知識
◆新年お年玉プレゼント
◆2014イベントスケジュール

 

决明子茶

2014/1/12~1/18

【決明子茶】決 明子(ケツメイシ)ハブ茶は、エビスグサというマメ科一年草の種を乾燥させたこと生薬です。漢方で、緩下剤、消炎・利尿薬などに用いられます。ハブ茶はこ の種を煮出したお茶のことを言います。古来中国では、視力を回復すると中国の明の時代から伝えられています。一般的には目だけではなく、便秘や整腸にもよ く用いられていますが、その他にも、高血圧、不眠症、頭痛の解消、そして利尿作用もあるので腎臓病などにも用いられます。体の熱を下げる効果もありますの で、発熱時に使われます。一方で冷え症の方は体を冷やしてしまうことになりますので、相談が必要です。

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効    能

● 抗菌・消炎作用:ブドウ球菌、大腸菌、真菌などに対して抑制作用があります。
● 生活習慣病予防:血圧降下、動脈硬化予防、高脂血症の改善効果があります。
● 肝臓の健康:決明子に含まれる配糖体が、肝臓を保護します。
● 便秘解消:瀉下作用があります。ただし大黄、アロエなどと同じく、体力のない人、冷え症の人の服用は適していません。
● 眼精疲労:かすみ目や目の充血に効果があります。

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入 れ 方

適量は8~15gくらいです。体力のない人は少なめにしてください。お湯を注いでお茶代わりに飲むだけです。

茉莉花茶

2014年01月06日~01月12日

茉莉花茶(ジャスミン茶)は緑茶の中に香り高い鮮花を混ぜその香り・成分を移して作るという独特の作り方があります。優しい花の香りとさわやかな茶の香りがからみあい独特のこくまであります。優しくまろやかな飲み心地をゆったりと楽しく見たい方にオススメの中国茶です。

茶葉には香りを吸着させる特性があり、マツリカ(ジャスミンの1種)の花弁の爽やかな香りが茶の味を妨げずに飲めるのが特徴。茉莉花茶にもいくつかの種類が存在するが、一般的に飲まれているタイプは緑茶と茉莉花茶の花弁を意図的に混ぜ合わせ、花の香りを茶葉に移したものである。高級なものほど、茶葉に対して花の量の比率が高い。烏龍茶や白茶に花の香りを吸着させたものもあり、特に白茶で作ったジャスミン茶は高価。

ジャスミン茶にはビタミンC、ビタミンE、ミネラルが豊富に含まれるため、気分転換、不安や悩みを軽減、リラックスなどの効能があると言われています。また、ジャスミンの香りの成分であるベンゼルアセテートは、鼻の中の細胞から直接脳に届き、右脳を活性化してくれます。その結果、自律神経の緊張をほぐし集中力を高め、やる気を起こさせます。覚醒作用、頭痛や腹痛の緩和や結膜炎にも有効的のようです。

 

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効     能

ジャスミン茶にはビタミンC、ビタミンE、ミネラルが豊富に含まれるため、気分転換、不安や悩みを軽減、リラックスなどの効能があると言われています。また、ジャスミンの香りの成分であるベンゼルアセテートは、鼻の中の細胞から直接脳に届き、右脳を活性化してくれます。その結果、自律神経の緊張をほぐし集中力を高め、やる気を起こさせます。覚醒作用、頭痛や腹痛の緩和や結膜炎にも有効的のようです。

入 れ 方

茶葉3gを急須に入れ、約80℃のお湯を200~300cc注ぎます。5~10分お待ちいただいた後お召し上がりください。

 

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关于茉莉花茶的小知

 

茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉.是用特种工艺造型茶或经过 精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其 内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋 味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿 茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。