Monthly Archives: 十月 2013

第14回餃子パーティー

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=R9Kst0zYJWY[/youtube]

10月19日(土)イーチャイナにて餃子パーティーが開催されました。
天気が悪い中お越しいただき、ありがとうございました。
参加者はなんと19名!
普段は静かな教室が賑やかなパーティー会場に大変身しました。

日本でポピュラーなのは“锅贴”(焼き餃子)ですよね。
中国では他にも3つの調理法(茹で餃子、蒸し餃子、揚げ餃子)があるのです。
当日はこの中の“水饺(shuǐjiǎo)”『茹で餃子』と“蒸饺(zhēngjiǎo)”『蒸し餃子』
の方式を使いました。
皆さんに作っていただいた餃子は以下の7種類です。
①菠菜蒸饺(bōcàizhēngjiǎo) ②黄金元宝蒸饺(huángjīnyuánbǎozhēngjiǎo)
③花式蒸饺(huāshìzhēngjiǎo) ④萝卜饺(luóbojiǎo) ⑤芹菜饺(qíncàijiǎo)
⑥彩色饺(cǎisèjiǎo) ⑦红油龙抄手(hóngyóulóngchāoshǒu)

定番の白に加えてカラフルな餃子の皮をご用意しました。
緑はホウレンソウ、黄色はカボチャ、オレンジはニンジンをそれぞれ練りこんであります。
“馅儿(xiànr)”『中身の餡』は各餃子の皮にベストマッチする具材を選びました。
ちなみに、保存料、添加物は一切使用していませんので、体にやさしい手作り餃子です^^

皆さんには、2つのグループに分かれて、餃子作りを体験していただきました。

初めて挑戦された方も、皮作りから具を包むまで、本当にきれいにできていましたね。
そのままお店に出せそうな餃子がずらり!
講師陣も腕を磨かなくては・・・。
できたて熱々の餃子試食タ~イム。皆さんお箸が止まりません。

味見のあとは、『イーチャイナ餃子専門店』のメニューを見ながら、中国語で注文とお支払い。まるで中国にいるかのような、注文シュミレーションを皆さん見事にクリアされていました。

最後に一人ひとり、お気に入りの餃子と感想を発表しました。生徒さんからは
「みんなで一緒に食べるともっと美味しく感じますね。」
「家でも作ってみたいな。」
「こんなにたくさんの種類の餃子は初めて食べます。」
など嬉しいコメントをいただきました。

そして今回の餃子人気ランキング1位は・・・“红油龙抄手”!!
決め手は調味料☆「ちょっと辛いけど、美味しい」と評判でした。

中国では餃子は主食に分類されますので、おかず感覚で召し上がっていただきました。ビールが飲みたい方もいらっしゃったのでは?
帰宅後も、お土産の餃子を温めてお召し上がりください。

今回の餃子パーティーは、お腹も心もご満足いただけましたか?
みなさんのご協力のおかげで、パーティーを楽しく終えることができました。
大家都辛苦了!
次回のイベントも、ぜひご参加ください。

 

 

苦丁茶

2013/10/14~10/20

【苦丁茶】中 国を代表する苦~い健康茶。苦丁茶(くうでんちゃ)は中国では2000年以上も古くから宮廷への献上茶として扱われてきました。別名「一葉茶」とも呼ばれ ます。 様々な形の苦丁茶がありますが、中でもこの棒状の苦丁茶が人気。なんと言ってもコップにポン、と入れるだけなので扱い易くて便利なのが理由のひ とつかも。最近は日本でもファンが急増中です。ただ品質はピンキリでちょっと見ただけでは分からないので注意が必要。味は文字どおり苦味が強くその苦味の 中に何ともいえない清涼感があり、この苦味とさっぱり感が癖になるという人が多いのです。

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効    能

苦丁茶には解毒作用、体内の熱を下げる作用、殺菌・炎症を抑える作用、咳を止め、痰を取り除く作用、ダイエット・防ガン作用、血液の循環を良くする作用、 血液中の脂肪分を減らす作用、コレステロールを取り除く作用。咽喉炎、口内炎、高血圧、肥満症などに治療効果があります!更に、急性の胃腸炎などにも効果が あることが確認されています。

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飲 み 方

器に茶葉2~3本入れ、熱湯を注いで飲むだけです。器は急須でも蓋碗でも耐熱グラスでもOK。繰り返して味が薄くなるまで何回も飲めます。

第14回 餃子パーティー

 

       第14回 餃子パーティー

皆さんお待たせしました!イーチャイナアカデミー恒例のイベント「餃子パーティー」を開催します。もちもちした食感がクセになる「水餃子」。イーチャイナ特製の「水饺(shuǐjiǎo)」をどうぞ召し上がってください♪もちろん中国語で交流する時間もたっぷりありますよ☆

カラフル餃子

 

◆ 日時  : 10月19日(土) 17:30~20:30

◆ 場所  :  イーチャイナアカデミー 名古屋校

◆ 参加費  :  大人1,500円 (お連れ様  :  1,000円)

◆ 定員  :  15名(先着順)

◆ 持ち物  :  エプロン、雑巾

◆ お申し込み〆切  :  10月16日(水)まで

◆お申込み方法  : 下記のボタンをクリックすると、「お申込みフォーム」が表示されます。必要情報をご入力の上、送信ボタンを押してください。

 

 

 

 

イーチャイナアカデミー名古屋校

〒461-0005 名古屋市東区東桜1-9-3 ヒシタ会館3階