Monthly Archives: 八月 2012

我开始学习中文的理由

作者:藤田贵弘

 

 

中国語版

大家好。我很高兴认识你们。
首先,让我介绍一下儿我自己。
我的名字叫“藤田贵弘”。
我在CTI里工作。
因为CTI在上海有分公司,所以我去上海出差过两次。
我想提高我的中文水平 然后可以在上海的分公司里工作。
我已经学习中文三个月左右了。虽然中文很难是很难,不过有意思极了。
对我来说,学习中文是一个非常大的挑战。因为我觉得中文的发音很难。为了今天的演讲,我花了很多功夫。
最后谢谢你们听完我的演讲。
以后也请你们多多关照。

 

 

日本語版

みなさん、こんにちは。私は皆さんに会えてとても嬉しいです。
まず始めに、私について少し紹介します。
私の名前は”藤田貴弘”と言います。
私はCTIという会社で働いています。
CTIは上海に支社を持っているので、私は出張で上海に2回行ったことがあります。
私は自分の中国語レベルを向上させ、その後上海支社で働きたいと思います。
私は既に中国語を3ヶ月ぐらい勉強しました。
中国語はとても難しいですが、すごく面白いです。
私にとって中国語を勉強する事はとても大きな挑戦でした。
なぜなら私は中国語の発音がとても難しいと思うからです。
今日のスピーチにあたって多くの苦労を費やしました。
最後にスピーチを聞いてくださってありがとうございます。
今後も是非よろしくお願い致します。今後も是非よろしくお願い致します。

第3回「中国のふるさと家庭料理腕自慢大会」

皆様のおかげで、8月25日の「中国のふるさと家庭料理腕自慢大会」が円満に終わりました。今回講師が教えてくれた料理は「鱼香肉丝」(ピリ辛豚肉炒め)「荔枝肉」(豚肉)「台湾炒米粉」(台湾焼きビーフン)3品、あと一品「孜然炒鸡胗」(クミン風の砂肝炒め)は講師が作ってくれました。

鱼香肉丝(yǘxiāngròusī)

豆板醤を炒めるのが美味しさのポイント!

 

荔枝肉(lìzhīròu)

ライチを使わないよ!!肉を縞模様に切り丸めて、揚げたらライチのように見える。

 

台湾炒米粉(táiwān chǎomǐfěn)

干しエビと干しシイタケのダシは成敗の鍵!

 

 

4品目「孜然炒鸡胗」(zīránchǎojīzhēn)は一番簡単でビールがすすむので、クミンを入れたら臭みを消してさっぱり!

 

各グループは3品ずつを作って、中国語でほかのグループにアピールしまして、それぞれの自信作は皆さん、意気投合で「焼きビーフン」をお勧めしました。“因为是我作的”(僕が作ったから)“清清淡淡地很爽口”(さっぱりしてて美味しい~)、“很地道的味道”(本番の味だ)など、のような感想を相次いで出てきました。ほかの3品も大好評で、すごくビールに合うおかずなので、皆さんは“お腹がいっぱい”と言いつつ、汁を残さず黙々と食べきりました(笑)

今回の料理はなかなか中華料理屋で食べれないふるさとの料理で、皆さんは満喫のようでした。“家で作ってみよう”“また参加する”などのコメントをたくさんいただきました。皆さんの温かいコメントをいただき、すごく感激しました。次回もっと工夫してもっと楽しく進むように努めたいと思います。第四回目の腕自慢大会をご期待ください~またお会いしましょうね!!

2012年中秋発表会

中国の美味しい月餅をご賞味できますよ~

申込お問い合わせ:イー チャイナ中国語教室

〒461-0005 名古屋市東区東桜1-9-3 ヒシタ会館3階

E- mail:info@e-china.co.jp  TEL:052-962-2229

2012年「中国のふるさとと家庭料理腕自慢大会」のお知らせ

 

申込お問い合わせ:イー チャイナ中国語教室

〒461-0005 名古屋市東区東桜1-9-3 ヒシタ会館3階

E- mail:infoctcs@ctcs.jp  TEL:052-962-2229

酸梅汤

12年8月7日~8月13日

【酸梅湯】酸梅湯(スァンメ イタン)は、酸味と甘みが口当たり良く、通常夏に冷やして飲用しています。酸梅湯の調合は清朝の宮廷で始まり、油を分解する烏梅、痰を鎮めるキンモクセ イ、解毒 と皮膚に良いカンゾウ、脂分を減らすサンザシおよび肺の粘膜を潤す砂糖で作り。乾隆皇帝(1711-1799)や清末の慈禧太后(1835-1908)が 愛用したことから宮廷内から次第に民間にも伝わり、今では暑さをしのぐ定番清涼となりました。酸梅には豊富な有機酸があり、中でもクエン酸には乳酸を抑制 し、疲労回復・体力回復の効果があります。その他、酸梅には強い抗菌作用があり、消化を助けるだけでなく、食欲を増進し、胃腸の働きを整え、さらに虫下 し・下痢止め の効果もあります。夏の盛りに酸梅湯を飲用すれば、水分補充にもなります。酸梅湯はアルカリ性で、肉類などの酸性食物を食べすぎたあとに飲用すると、体内 の血液バ ランスが保たれます。家庭で作る際には漢方薬店にて烏梅を購入、水に浸した後、サンザシ・カンゾウ・キンモクセイ・氷砂糖などと一緒に煮込み、冷やして飲 用します。

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効    能

●慢性の下痢、胃腸全般に有効
ウメの基本的な効能としては、食中毒や細菌性による下痢などに効く抗菌作用、水虫などの真菌(カビ)を殺す作用、食物アレルギーや急性ジンマ疹に効果を発 揮する抗アレルギー作用などが知られています。また、特に慢性の下痢、嘔吐、胸やけ、食欲不振に有効で、広く胃腸病全般に応用されています。さらに、体力 増強、疲労回復、慢性のせき、微熱にも応用され て効果を上げています。
青梅の青酸配糖体(軽い中毒症状を引き起こす成分)の害をなくすためにさまざまな加工法を考案し、安心して食べられるように工夫した中で最もポピュラーな 加工法がウメの塩漬け「梅干し」です。そのほか、「梅酒」、「鳥梅」、「酸梅湯」、「梅肉エキス」など、いずれも梅の基本的な性質と効能をうまく発揮でき るように加工されています。特に梅干しは防腐・殺菌作用と整腸作用、疲労回復作用などにすぐれ、江戸時代から旅行には欠かせない携帯食品としてとり入れら れてきました。食あたりには もちろん、疲れて下痢を繰り返すような場合には最適です。

●神経痛、不眠症、暑気あたり、肩こりにも効果
そのほかウメには、胆石による痛みをしずめたり、口内炎の痛み、神経痛の苦痛をやわらげたりする慟きもあります。また、不眠症、暑気あたり、肩こりなどにも効果を発揮します。

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入 れ 方

1. 烏梅とサンザシは軽く洗って、1時間水に浸します。
2. 強火で沸騰させた後、とろ火で30分~1時間煮込みます。
3. 火から下ろしたらすぐキンモクセイを入れ、すぐフタをして冷めるまで置く。
4. 3を濾して保存ビンに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

*好みで3~4倍くらいに薄めて飲んでください。
炎天下の外出から帰ってきて、冷蔵庫に直行するこの楽しみ。

2012年の年間スケジュール

2012年の年間スケジュール
1月7日(土) 2012年 新年会
2月 ~開催予定無~
3月 ~開催予定無~
4月 ~開催予定無~
5月 ~開催予定無~
6月24日(土) 第11回 餃子パーティー
7月 ~開催予定無~
8月25日(土) 2012年 中国のふるさと家庭料理腕自慢大会
9月29日(土) 第1回 中秋節パーティー
10月 ~開催予定無~
11月3日(土) 第12回 餃子パーティー
12月8日(土) 第3回 スピーチコンテスト +  2012年忘年会